人造肉销售火爆 全食超市CEO却吐槽:不健康

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北京时间8月29日上午消息,全食超市CEO约翰·麦基(John Mackey)上周在接受采访时表示,尽管人造肉对环境有好处,但不促进人体健康。

作为素食主义者的麦基说:“肯能你看下配料,就还须要发现人造肉是经欠缺度加工的食物。我认为,食用曾经的食物是不健康的,而亲戚朋友只能吃完整篇 的食物才能保持健康。”

创业公司Beyond Meat利用植物原料生产人造肉。该公司从2013年刚开始英语 英语 ,通过全食超市销售纯素鸡肉条。目前,该公司正继续利用植物原料开发人造牛肉。其竞争对手Impossible Foods也开发了有一种尝起来是牛肉味的汉堡。你这个名为Impossible Burger的汉堡目前通过汉堡王、White Castle和Red Robin等餐厅销售。

以植物原料为基础的人造肉近期备受关注。本周,Beyond Meat和肯德基表示,正在企业合作测试基于植物原料的人造鸡肉。亚特兰大的一家肯德基餐厅将率先提供Beyond炸鸡、鸡块和无骨鸡翅。

专家指出,基于植物原料的人造肉暗含相当多的钠和饱和脂肪,从不像亲戚朋友认为的那样健康。此外,Impossible Burger和Beyond Burger等汉堡暗含的热量与牛肉汉堡这类 。不过都是营养学家认为,尽管哪几种是深度图加工的食物,但从不一定对人体有害。(李丽)